경북집 청주

저희 <경북집>은 1970년 부터 현재까지 3대에 걸쳐 민물고기 요리만을 전문으로 하고 있습니다.
또한 청주시를 비롯하여 충청북도로부터 향토음식 전문업소, 우수 모범 업소로 지정 받았습니다.

늘 고객과 함께하는 경북집은 1대인 조남향 할머니가 청주시 내덕동에서 창업하여 장학사업과 불우이웃돕기를 통한 고객들 입소문에 의해 성장하여 왔으며, 2대인 허현석 현대표가 메뉴를 더 고급화 하고, 우리 고유의 음식으로 승화시켜 지금의 민물고기를 국내 전문으로 하는 대표 음식점으로 성장하였습니다.

고객들의 건강을 위해 모든 조리기구는 스테인레스만을 사용하며, 국내 최초로 민물고기 백숙을 개발하여 보약과 같은 음식을 서비스하는 등 고객의 건강과 우리것을 소중히 여기는 정신으로 더욱 더 노력하고 있습니다.

민물고기의 경우 자칫 요리를 잘못하게 되면 민물고기 특유의 비린내가 나게 됩니다.
하지만 저희 경북집은 여러 종류의 민물고기 요리를 개발하여 다년간의 노력으로 민물고기 고유의 맛은 살리고 비린내가 전혀 나지않게 하는 노하우를 통해 다른 곳에서 맛볼 수 없는 저희 경북집만의 맛으로 미식가의 입맛을 돋울 수 있는 곳입니다.