장군집

돼지 부속부위 구이 전문점 구일산 장군집의 일산 본점입니다. 서울, 일산, 파주, 인천 등지에 분점이 있는 체인점이지요. 돼지 양쪽 볼살과 돼지 콧등살을 가리키는 부드러운 아구살과 갈매기살이 인기있습니다. 돼지 부속부위라 천일염으로 깨끗이 세척했다고 하며, 기름, 간장 등으로 살짝 양념하여 파채와 함께 연탄불에 구워 먹습니다.