비원떡집

비원떡집은 조선왕조 마지막 궁중음식 기능보유자인 한희순 상궁에게서 전통 궁중떡의 비법을 전수받은
1대주 홍간난(1925~1999) 할머니에 의해 1949년 개점하였습니다.
홍 할머니의 수제자 안인철씨가 솜씨를 대물림받아 40여 년간 전통 궁중떡의 代를 이어가고 있습니다.

비원떡집의 모든 떡은 기계를 사용하지 않은 100% 수제떡입니다.
고물, 고명 등 모든 부재료는 날 것을 직접 빻고 볶아서 만들며,
팥소는 가마솥에 6시간 동안 손수 달이고 볶아, 통팥 본래의 맛을 살려 고소하고 깊은 맛을 냅니다.  국내산 최상급 쌀과 우리 농산물[쑥, 단호박, 복분자, 흑미 등]로 만든 천연색소를 사용합니다.
(유화제, 감미료와 같은 인공 첨가물은 일체 사용하지 않습니다.)
비원떡집은 정성이 담긴 수제 궁중떡으로, 순수한 옛 맛 그대로를 지켜갑니다.

tvN 수요미식회 2017-01-25 방영
KBS2 생생정보통 2012-09-25 방영
SBS 생활의달인 2018-03-05 방영

두텁떡 3,500원
쌍개피떡(개당) 1,500원
약식 3,500원
부꾸미(개당) 1,500원

매일 10:00 - 18:00 일요일-예약받은 주문떡 후 영업종료

- 모양도 맛도 예쁜 떡집
- 기대했던 바와 달랐던 팥시루떡케이크
- 고객맞춤 뜨끈뜨끈 달지 않은 떡케이크
- 재료 본연의 맛이 담긴 무설탕
- 조선 왕실의 음식을 엿볼 수 있는 곳