한판집

뒷고기란 도축장에서 작업하고 남은 고기를 모아놓은 저급고기가 아니라 예전부터 도축업자 혹은 유통없자들 사이에서 뛰어난 맛 때문에 뒷문으로 빼돌려 먹었다 하여 뒷고기라 부르게 되었습니다.
또한 일반 시중 식육점에서 뒷고기를 찾을 수 없듯 도축장에서 직접 가져오지 않는 한 유통 자체가 쉽지않은 것도 뒷고기의 특징입니다. 정확한 부위로는 항정살, 갈매기살, 코살, 뒷덜미살, 아구살등으며, 일반 구이용 돼지고기와 달리 냄새도 거의 없으며 풍부한 식감을 가지고 있는 특징이 있습니다.

부속고기의 종류로는 염통, 막창, 유통, 애기집, 오소리감투, 껍데기 등이 있습니다.


뒷고기모듬한판600g 39,000원
항정살+덜미살한판600g 42,000원


- 대화역 맛집 일산에서 먹고온 뒷고기
- 일산 뒷고기로 유명한 대화 고깃집
- 대화동 맛집 일산 가족식사 하기 좋은곳
- 일산회식장소로 좋은 대화동 고기집
- 대화역 근처 가성비좋은 일산고기집