강릉 동궁 염소탕은 동인병원 입구에 위치해 있다. 이곳은 1990년대 이래로 변하지 않는 원조의 맛을 자랑하고 있다.주 메뉴로는 1인 뚝배기로 나오는 염소탕, 갈비뼈채로 나오는 갈비전골, 갈비살전골과 일반 전골 등이 있다. 전골은 염소 고기와 함께 각종 야채와 버섯을 센 불에 7분~10분 정도 푹 끓인 다음 고소한 들깨가루를 원하는 만큼 뿌려 먹는다. 염소 특유의 누린내가 나지 않아 염소고기를 처음 접하는 사람들도 부담 없이 먹을 수 있다. 마무리로 남은 전골 국물과 밥과 김을 넣어 볶아 먹으면 더 좋다. (강원도청 제공 2017.08)
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