북해도카엔 강릉교동점

기존 양고기, 양꼬치 집에서는 선박(배)을 이용해 냉동으로 수입 고기를 받는 반면,
저희 북해도 카엔은 냉장된 상태로 항공기(비행기) 수입으로 고기를 받고 있습니다.
냉동된 상태의 고기는 보관일이 180일~ 무한대로 냉동상태로 보관이 가능하여 고기의 질이
많이 떨어지는 반면, 냉장된 상태의 고기는 최대 저장기간이 진공된 상태에서 90일 입니다.
냉동된 고기는 쯔란(향신료)을 사용해 고기의 비린내와 잡내를 없애는 방법을 사용하지만
저희 냉장된 고기는 고기의 잡내가 나지 않아 쯔란 없이 먹어도 양고기의 맛을 느낄 수 있습니다.
쯔란에 거부감을 느끼시는 분들에게는 안성맞춤이라 생각합니다.


양갈비(200g) 23,000원


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