대어

대어 Tip
1. 저희식당은 100% 제주산 생물은갈치만을 사용합니다.
2. 수분이 많은 생물갈치는 조리거나 굽는과정에서 수분이 배출되어 크기가 작게 보일 수도 있습니다.
3. 생물갈치만을 사용하다보니 타 업소보다 가격이 비싸지만 냉동과는 비교할 수 없는 맛이기에 생물만을 고집합니다.
4. 매일 경매시세가 달라 가격변동이 있을 수 있습니다.
5. 태풍(기상악화) 조업불가 상황일때에는 배에서 바로 잡아 냉동시킨 선동제주갈치를 사용합니다가격할인
6. 설, 추석 전에는 가격이 너무 오를경우 (1kg 7~10만원까지 올라감) 배에서 바로 잡아 냉동시킨
선동갈치(제주산)를 사용합니다.가격할인
7. 해물육수와 야채육수를 혼합하여 사용하며 별도의 다시다나 미원 등 화학조미료 사용을 금하고 있습니다.
8. 기존의 냉동갈치와 차이점을 느껴보세요.
- 주인장 허고집

KBS2 2TV저녁생생정보 2015-08-11 방영

아빠를부탁해-생선회,갈치조림/갈치구이 250,000원
해물통갈치조림 178,000원
통갈치조림(중) 105,000원
통갈치구이(중) 105,000원

매일 10:00 - 21:00 브레이크타임 15:30~16:30

- 조재현씨도 반한 제주통갈치조림
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- 아빠를 부탁해에 나온 갈치조림
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