저스트쉬림프

제주 딱새우를 아십니까?
제주 살면서 처음 만난 딱새우. 날카로운 가시, 딱딱한 외피와 달리 그 속살은 참으로 부드럽고, 달콤했습니다.
하지만 안타깝게도 딱새우가 제주에서 난다는걸 모르기도하고, 비슷한 쏙으로도 오인 받는 일도 흔합니다.

이렇게 딱새우는 진가를 외면 당한채 해물뚝배기 등에 들어가는 부재료 정도로 취급 받고 있을 뿐입니다.
문득 그런 생각이 들었습니다.

동서양을 막론하고 새우요리가 얼마나 많은 사랑을 받느냐고,
이제는 제주 딱새우를 주인공으로 등장시킬 때라고. 제주의 대표적 로컬푸드로 만들자고.
저스트쉬림프는 그렇게 시작되었습니다.
딱새우의 다양한 변신, 새로운 제주의 풍광을 담은 맛을 꿈꿉니다.

비양도 너머, 바당 깊은 곳에서 건져 올린 딱새우.
에메랄드 빛이 휘도는 제주바당, 오름 위의 바람을 그리워하는 제주 여행자들의 기억 속에 작은 위로로 기억되길 희망합니다.

메뉴
JUST SHRIMP WINE A SET 75,000 JUST SHRIMP WINE B SET 50,000 JUST SHRIMP A SET_2인 45,000 JUST SHRIMP B SET_4인 88,000 저스트 원플레이트 디쉬 25,000 흑돼지목살스테이크 26,000 (딱새우추가시 6,000) 뿌리채소와 치킨스테이크 18,000 딱새우 그릴야채 샐러드 17,000 매콤한 딱새우 샐러드 16,000 딱새우돌문어버터구이 15,000 딱새우버터구이 12,000 딱새우 전복찜 20,000 딱새우 깔조네 피자 20,000 딱새우 시칠리안 피자 20,000 딱새우 비스크오일 파스타 15,000 딱새우 크림 파스타 18,000 딱새우 성게알 파스타 18,000 WINE BEER COFFEE ADE SODA



매일 11:00 - 22:00 브레이크타임 15:30~17:30