순화국수

아강발(돼지족발)이 맛나다. 아강발은 돼지족발 중에서도 발목 부분을 가리켜 부르는 제주도 방언이다. 하루 동안 물에 담가두었다가 각종 약초를 같이 넣고 두 번 삶는다. 연골의 쫄깃쫄깃하고 느끼하지 않으면서도 담백한 맛이 일품. 육젓을 곁들여 먹으면 더욱 좋다.


고기국수 6,000원
멸치국수 5,000원
비빔국수 6,000원
아강발 11,000원