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CH. 114

삼무국수

제주도의 먹거리하면 제주도 흑돼지고기, 갈치, 고등어조림, 활어회등을 꼽는다. 하지만 부담없는 가격으로 제주만의 맛을 느낄 수 있는 음식중 하나로 제주도 전통 고기국수와 회쟁반국수를 빼놓을 수 없다. . 고기국수는 진한 돼지육수에 제주산 생 돼지고기를 삶아 편육을 올려낸 국수이다,좀 생소하기도 하고 선입감에 느끼하고 냄새도 날것 같은 느낌이지만, 담백하고 깔끔한 맛으로 요즘 제주도를 찾는 관광객들의 필수 먹거리로 인기가 높다. 다른 지방의 잔치국수처럼 경조사 때 손님들에게 대접하는 전통 국수인 고기국수는 마을에서 각종 경조사때 잡고 난 후 남은 국물에 면을 말아 먹은것을 유래로 만들어진 음식으로 식사 혹은 해장을 하기 위해 제주도 사람들이 흔히 즐겨먹는 음식 중 하나다. 어떤 이들은 진한 고기 육수의 일본 돈코츠 라멘과 견주어 말하기도 하지만 기름기가 많고 걸쭉한 국물인 돈코츠 라멘과 달리 고기국수는 담백하고 깔끔한 맛이 특징. 회쟁반국수는 제주산 싱싱한 제철 횟감을 넉넉히 얹어 초장과 함께 국수와 비벼먹는 음식, 회쟁반국수 또한 근래들어 관광객들에게 알려지기 시작한 인기메뉴, 도톰하게 썰어낸 횟감과 함께 쫄깃하게 삶아낸 국수에 각종 야채와 비벼먹는 회쟁반국수는 새콤한 맛과 쫄깃하고 싱싱한 회맛이 조화를 이루어 색다른 이국적 맛을 자아낸다. 또 하나 이곳 삼무국수에서는 즉석에서 할망(할머니의 제주도 사투리)이 메밀로 얇게 부쳐낸 전병에 무우나물을 돌돌 말아주는 제주도 토속음식인 빙떡을 맛볼수 있다. 별다른 맛이 없는게 빙떡의 참맛이라지만, 담백하고 깔끔한 맛의 빙떡은 원래 제주도 제사상에 빠지지 않는 제주고유의 음식이기도 하다. 공항에서 5분거리 신제주 삼무공원 앞의 삼무국수는 현지인들과 관광객들의 발길이 끊이지 않는다. 깔끔한 맛과, 푸짐한 양, 그리고 비교적 저렴한 가격 관광객들에게 알려지기 시작해 인터넷 블로그나 입소문으로 소문난집이다. 전화문의 064-711-5656 고기국수 7,000원 회쟁반국수 9,000원 메밀손만두 7,000원 돔베고기 25,000원 - 제주공항고기국수 입소문난 맛집 - 제주공항과 가까운 고기국수 맛집 - 제주가면 고기국수는 꼭먹어봐야죠 제주도 현지인 맛집 - 유명 연예인들이 많이 다녀간 제주도 고기국수 - 회쟁반국수는 괜찮았던 신제주음식점

2018-07-10
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