매칭찬스 메인

CH. 114

정희네해물탕

1)해물뚝배기엔 국내산 꽃게, 홍합, 바지락, 전복, 갑오징어, 미더덕, 딱새우가 들어갑니다. 2)해물탕에는 통오징어 한마리, 소라, 국내산 꽃게(이게 비쌉니다. 국내산 암게), 홍합, 바지락, 전복, 콩나물, 딱새우, 미더덕, 머리딴콩나물(손수 따십니다. 콩나물 머리를 따야 비린내가 안납니다.) 등이 들어갑니다. 3)홍합도 살아있는걸 쓰기 때문에 탱글탱글하고, 딱 깨끗하게 떨어집니다. 보통의 다른 집 해물탕에는 냉동보관했던게 들어가서 바스라지거나 하는데, 이것도 아시는 분들은 대단하다고 칭찬해주십니다. 4)해산물냉장고가 따로 있어서, 온도 맞춰서 계속 살아있는 상태를 유지하는게 정희네해물탕의 특장점입니다. 5)생 고사리 흑돼지 두루치기는 사장님이 직접 캔 생 고사리만을 사용해서 만든 한정 메뉴입니다. 생고사리가 다 떨어질때까지만 판매가 되는 메뉴입니다. 6)주문과 동시에 건져서 씻어서 조리를 하기 때문에 다른 집보다 5~10분정도 시간이 걸립니다. 대신에 그렇기 때문에 믿고 먹을 수 있습니다. 해산물도 바지락 입이 조금만 벌어져도 절대 쓰지 않고, 무조건 신선하고 깨끗한걸 쓰십니다. 7)김치는 전부 손수 담그십니다. 반찬도 사오지 않고, 손수 다 합니다. 밑반찬이 특히 인기가 많아서, 도민들도 정말 많이 좋아하십니다. 8)돔베고기정식(9000원)은 1인도 주문 가능하며, 우거지된장국이 포함되서 나오는데, 2인분을 시키시면 고등어구이도 큰게 나옵니다. 그래서 굉장히 푸짐하게 맛볼 수 있는 장점이 있습니다. 9)갈치조림은 45000원인데, 서귀포 올레시장 쪽에서 가장 저렴한 가격대를 자랑합니다. 그렇다고 싼걸 쓰는게 아니라, 무조건 국내산 은갈치만 쓰십니다. 이 갈치조림은 손해가 나도 대접한다는 생각으로 판매를 하고 있는 메뉴입니다. 10)흑돼지 김치찜이 인기가 좋습니다. 묵은지를 직접 손으로 다 담습니다. 김치찜을 압력솥에 15분~20분 정도 찌기 때문에 시간은 걸리더라도 최상의 정성으로 음식을 만드십니다. 직접 다 찢어서 드실 수 있도록 묵은지 머리만 따서 나옵니다. 11)올레시장, 정방폭포, 천지연폭포, 아랑조을거리, 이중섭거리 등이 가까운 맛집입니다. 서귀포에서 가장 유명한 곳을 쉽게 돌아볼 수 있는 위치에 있어서 드시고 관광지를 가시거나, 관광지에서 들르시는 분들이 많이 있습니다. 12)비쥬얼이 정말 좋습니다. 해물탕 45,000원 흑돼지김치찜 30,000원 갈치조림 45,000원 해물뚝배기 12,000원

2018-07-10
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분야 : 전체

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